za finger food

Predlog

CANAPE SENDVIČI S RIBOM

• s lososom i kaparima

• s crvenim i crnim kavijarom

• sa škampima i crnim maslinama

• s pjenicom od tune i inćuna

• s inćunima

• s repovima škampa i šparogama

• s dimljenom ribom

• s pjenicom od bakalara i oslića

• s mariniranim lososom

• s paštetom od lososa

• s paštetom od inćuna

CANAPE SENDVIČI S MESOM

• s pršutom i zelenim maslinama

• sa sušenom svinjskom vratinom

• s roastbeefom i bijelim šparogama

• s tatarskim biftekom na maslacu

• s dimljenim svinjskim kareom

• sa slavonskim kulenom

• s pršutom od konjetine

• s pršutom od veprovine

• s kobasicama od konjetine

• s pjenicom od piletine

• s paštetom od guščje jetre

CANAPE SENDVIČI SA SIROM

• s gorgonzolom

• s penicom od svježeg sira i vlasca ili hrena

• s četiri vrste sira

• s dimljenim sirom

• s mozzarelom i rajčicom

• s fetta sirom

• sa sirom s orasima

CANAPE SENDVIČI S POVRĆEM

• sa šparogama

• s mariniranim povrćem

• sa svježim povrćem

CANAPE SENDVIČI S POVRĆEM

• sa šparogama

• s mariniranim povrćem

• sa svežim povrćem

MESNE I VEGETARIJANSKE SALATE

• Wellington salata

• salata od leće

• pureća salata sa svježim povrćem

• salata od slanutka

• Indonezijska salata

• salata Vegetariana

• salata Orient

• Hawaii salata

• proletna salata

• marinirano povrće

• salata Lima s ananasom i kikirikija

• sezonske salate s više vrsta dresinga

HLADNI ZALOGAJI

• ražnjići od sira i grožda

• ražnjići od jastoga i voća

• coctail hrenovke u testu od sira

• pogačice s čvarcima

• klipići od lisnatog tijesta sa sezamom i makom

• vegetarijanski ražnjići

• roastbeef s ananasom

• suva vratina s kiselim krastavcima

• šunka punjena penicom od hrena

• punjeno povrće i voće

TOPLI ZALOGAJI

• repovi jastoga s Aurora umakom

• "Cordon Bleu" u obliku malih zalogaja

• okruglice od mesa sa maslinama

• suve šljive u ovitku od pršuta ili pancete

• pileća prsa s pancetom i feferonima

• pileća jetrica u slanini

• ražnjići od piletine i povrća

• pohovani šampinjoni s tartar umakom

• kroketi od povrća

• pohovani puževi s umakom od vlasca

• ćuretina s ananasom

• coctail višle u lisnatom testu

• lisnato testo punjeno povrćem

• šparoge u lisnatom testu

• mesne okruglice punjene dimljenim sirom

MESNE I VEGETARIJANSKE SALATE

• Wellington salata

• salata od leće

• pureća salata sa svježim povrćem

• salata od slanutka

• Indonezijska salata

• salata Vegetariana

• salata Orient

• Hawaii salata

• proletna salata

• marinirano povrće

• salata Lima s ananasom i kikirikija

• sezonske salate s više vrsta dresinga

MESNE I VEGETARIJANSKE SALATE

• Wellington salata

• salata od leće

• pureća salata sa svježim povrćem

• salata od slanutka

• Indonezijska salata

• salata Vegetariana

• salata Orient

• Hawaii salata

• proletna salata

• marinirano povrće

• salata Lima s ananasom i kikirikija

• sezonske salate s više vrsta dresinga

RIBLJE SALATE

• salata od gavuna

• salata od kozica

• salata Coquillage

• salata Mediterane

• Dalmatino salata

• mornarska salata

• salata od rakova

• salata od tunjevine

• salata od plodova mora

• salata od muzgavaca

• salata od hobotnice

OSTALE SALATE

• francuska salata

• grčka salata

• Waldorf salata

• cvetna salata

HLADNA PREDJELA OD MESA

• domaća šunka u hlebu s ribanim hrenom

• dalmatinski pršut s dinjom

• roastbeef sa šparogama ili ananasom

• Slavonski kulen ili Slavonska plata

• hladna rolada Stefani

• govedi carpaccio sa parmezanom i rikulom

• kulen od veprovine

• tatarski biftek

• pašteta od guščje jetre

• jaja u majonezi

HLADNA PREDJELA OD SIRA

• plata domaćih sireva (Mokrinski, Subotički)

• plata s francuskim sirevima

• sir s vrhnjem

• Liptauer

• Grabancijaš

• dimljeni sir

• topljeni sir s orasima

HLADNA PREDJELA OD POVRĆA

• povrće u aspiku

• carpaccio od tikvica, patlidžana s paradajzom

• prutići svježeg povrća sa raznim dipovima

HLADNA PREDJELA OD RIBA

• svici od dimljenog lososa

• pašteta od bakalara i oslića

• carpaccio od grdobine

• jastog "Bellevue"

• Coctail od račića s raznim umacima

• marinirani losos

• pašteta od tunjevine

• slane srdele ili inćuni

• dimljeni losos

TOPLA PREDJELA OD MESA

• Lasagne s mesom

• Canelloni s mesom

• Spaghetti s raznim umacima

• pohovane punjene palačinke

• rižoto s curryem

• rižoto s ćuretinom ili piletinom

TOPLA PREDJELA OD SIRA

• pohovani sir s tartar umakom

• testenina s umakom od četiri vrste sira

• Lasagne s četiri vrste sira

• Canelloni sa sirom i španaćom

• zapečeni užički palačinci

TOPLA PREDJELA OD POVRĆA

• rižoto od povrća

• rižoto od šampinjona

• zapečeno povrće "brokula,karfiol ili prokulice"

• zapečeno povrće u palenti

• zapečene punjene tikvice ili patlidžani

• pohovane tikvice sa umakom

• tikvice na Orly sa tartar umakom

• šampinjoni na žaru ili pohovani

• pohovane punjene bukovače

• zapečeno povrće s gorgonzolom

• gljive na razne načine

TOPLA PREDJELA OD RIBE

• rižoto od plodova mora

• Fettuchini con schampi

• rižoto sa škampima

• Spaghetti na mornarski

• Lasagne s tunjevinom

• crni rižoto

GLAVNA JELA OD RIBE i PLODOVA MORA

• punjeni file oslića

• punjeni file lista na žaru

• škampi na pariški

• morski pas na žaru

• morski pas u umaku od belog vina

• škampi sa zelenim njokima

• crni špageti sa škampima u crvenom umaku

• plodovi mora s njokima

• hobotnica ispod peke s krompirom

• jastog na mornarski

• jegulja na dalmatinski

• marinada od škarpine

• istarski brudet

• punjene lignje na istarski

• banatski riblji paprikaš

• pijani šaran

• šaran na kneževački

• file grdobine u vinu

• punjene lignje na žaru

• punjene lignje u umaku

• file brancina u umaku od šampanjca

• file lista s umakom od vrhnja

• hobotnica na pariski s umakom

• bakalar na belo

• brudet od grdobine i škarpine s palentom

• lignje na istarski

• pastrmka s finim travama

• odrezak od lososa u umaku od limuna

• odrezak od lososa s umakom od vrhnja