недеља, 05. април 2009.

ekoliko predloga za kanape sendviče

Nekoliko predloga za kanape sendviče

Kanapei su zapravo minijaturni, veoma pikantni sendviči, koji su idealno hladno predjelo i sastavni deo koktel partya. Njihovo pripremanje zahteva malo više vremena, i malo maštovitosti, ali će vaši gost sigurno biti oduševljeni kako vizuelnim efektom tako i bogatstvom I raznovrsnošću ukusa.

Kao osnovu za kanapee možete koristiti tost hleb, koji ćete oblikovati okruglim modlama, ili razne vrste kifli (integralne, razan i obične) Koje ćete iseći na tanke kolutove.

Kolutove hleba tanko premažite puterom pa ih ispecite na tiganju bez masti, ili jednostavno malo zapecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni (dovoljno jeda seuhvati bledo žuta korica.

Sada možete slagati kanapee.

Kanape i krekeri

  • S mesom
    • Kanape zalogaji s pršutom i dinjom
    • Kanape zalogaji sa šunkom i rotkvicama
    • Kanape zalogaji s dimljenom puretinom i mladim sirom
    • Kanape zalogaji s paštetom od gušćje jetrice i grožđem
    • Kanape zalogaji sa slavonskim kulenom i paprikom
    • Kanape zalogaji sa tatarskim biftekom na maslacu
    • Kanape zalogaji s pancetom i šparogama
    • Krekeri s tatarskim biftekom na maslacu
    • Krekeri s pancetom, šparogama i topljenim plemenitim sirom
  • Kanape zalogaji s lososom i kavijarom
  • Kanape zalogaji s glaziranim škampima i maslinama
  • Kanape zalogaji sa tunjevinom i mozzarellom
  • Kanape zalogaji s pjenicom od bakalara
  • Kanape zalogaji s inćunima i kaparama
  • Kanape zalogaji s jastogom i šparogama
  • Kanape s dimljenom pastrvom
  • Kanape s haringama
  • Košarice sa tunom i mozzarellom
  • Kreker s jastogom i šparogama
  • Kreker s bakalarom na bijelo (namaz)
  • Kreker s inćunima i špinatom
  • Kanape zalogaji sa sirom i voćem
  • Kanape zalogaji s mozzarellom i mini rajčicom
  • Kanape zalogaji s pjenicom od Liptauera
  • Kanape zalogaji sa svježim sirom i vlascem
  • Kanape zalogaji s četiri vrste sira
  • Kanape zalogaji sa sirevima s plemenitom pljesni
  • Krekeri s rikolom i topljenim sirom
  • Krekeri Quattro formaggio
  • Kanape zalogaji s gljivama i paštetom od tartufa
  • Kanape zalogaji četiri godišnja doba (povrće)
  • Kanape zalogaji s pjenicom od brokule
  • Kanape zalogaji sa tofuom
  • Kreker sa špinatom, šampinjonima, maslinama na maslacu

  • Hladna predjela od mesa
  • Dalmatinski pršut s dinjom
  • Dalmatinski pršut s maslinama i sviježim mladim sirom
  • Slavonski kulen s feferonima
  • Sušeni kare s hrenom
  • Domaća šunka u kruhu servirana s hrenom
  • Roastbeef sa šparogama
  • Hladni srneći hrbat s narančomi kruškama
  • Carpaccio od goveđe pisanice s "grana padano" sirem na rikoli
  • Hladno rezano rimsko pečenje
  • Paštete od gušćje jetre i divljači složene u grozdove na sezonskoj salati
  • Kraljevska pašteta od tartufa
  • Fazan- rolan i punjen sa suhim šljivama

Od ribe

  • Dimljeni losos s kaviarom i limunom
  • Jastog Bellevue
  • Pašteta od tune
  • Pašteta od bakalara
  • Slane sedele s kaparama
  • Piramida od glaziranih škampi
  • Haringe na kiselo
  • Carpaccio od lososa
  • Coctail od škampi
  • Kamenice na led

· Od sira

  • Izbor domaćih sireva
  • Izbor francuskih sireva
  • Izbor talijanskih sireva
  • Svježi sir i vrhnje

· Vegetarijanski plate

  • Gljive u marinatu s vlascem
  • Razno marinirano povrće s balzamskim octom
  • Voćna plata
  • Dimljeni tofu s voćem

Topla predjela

  • Zagorski štrukli
  • Suhe šjlive u pršutu
  • Panirani pileći fileti
  • Pileća jetrica u slanini
  • Coctail kobasice u tijestu
  • Mini pileći ražnjići s povrćem
  • Panirane gljive sa tartar umakom
  • Coctail kobasice
  • Vegetarijanski kroketi sa špinatom

Ekskluzivni koktel zalogaji

  • Trokuti od dimljene ribe
  • Ražnjići od tofua i šeri rajčice
  • Nabodeni losos s maslinom
  • Volovani punjeni kozicama
  • Kreker od lana s pjenicom od dimljene ribe
  • Savitak od pršuta i šparoga
  • Zalogaj s prepeličjim jajem
  • Guščja pašteta na francuzu
  • Medaljoni lungića s alfa klicama
  • Pršut punjen roquefortom
  • Zalogaj s camembertom
  • Hrustavac s krem sirom i kavijarom od pastrve
  • Lisnata kiflica sa lososom
  • Tortice od mozzarele i povrća

Standardni koktel zalogaji

  • Razne vrste kanapea
  • Profiteroli punjeni šunkom
  • Torbice od lisnatog tijesta sa sirom i šampinjonima
  • Mediteranski krostini
  • Zalogaji s rajčicom i mozzarellom
  • Punjeni volovani sa šunkom i sirom
  • Ražnjići od sira
  • Zapečeni sendviči s roquefortom
  • Proljetni savici
  • Mini bruschette
  • Savici od sušene vratine
  • Lisnata kiflica sa šunkom
  • Tortice sa povrćem i pršutom

Нема коментара: